Holundersträucher findet man oft in Parks, Ruderalgebieten in Vogelfutterhecken und an Waldrändern. Unreife Früchte, Blätter und die frische Rinde sind giftig.
Reife Beeren werden von Wildvögeln sehr gerne gefressen, diese zerbeissen jedoch die stark blausäureglycosidhaltigen Kerne nicht. Reife Beeren dürfen deshalb auch nur in geringen Mengen an Laufsittiche verfüttert werden, weil unsere Schützlinge auch die Kerne zerbeissen.
Wir verfüttern jedoch gar keine Holunderbeeren, weil der intensiv dunkelrote Saft die Sittiche zum Malen von Kunstwerken verleitet.
Ausschließlich die geöffneten Blüten dieses Strauches gehören bei uns zum angebotenen Speiseplan.